ხილის ფრეში: რატომ არ არის ის ისეთი სასარგებლო, როგორც გვგონია?

ხილის ფრეში ბევრისთვის ჯანსაღი არჩევანია. განსაკუთრებით მაშინ, როცა ის სახლში, ახლად გამოწურული ხილისგან მზადდება. ერთი შეხედვით თითქოს უკეთესიც კი ჩანს - ნატურალურია, ვიტამინებს შეიცავს და გაზიან სასმელს აშკარად სჯობს.

მაგრამ პრობლემა სწორედ აქ იწყება: ხილის ფრეში ჯანმრთელ პროდუქტად აღიქმება, მაშინ როცა ორგანიზმისთვის ის ხშირად უფრო ჰგავს სწრაფად მისაღებ შაქრიან სასმელს, ვიდრე სრულფასოვან ხილს.

მთავარი განსხვავება ხილსა და ფრეშს შორის

როცა მთლიან ხილს ვჭამთ, ვიღებთ არა მხოლოდ შაქარს, არამედ ბოჭკოსაც. ბოჭკო ანელებს შაქრის შეწოვას, გვანაყრებს და საჭმლის მონელებასაც ეხმარება.

ფრეშის გამოწურვისას ბოჭკოს დიდი ნაწილი იკარგება. ჭიქაში ძირითადად რჩება წყალი, ხილის შაქარი და გარკვეული რაოდენობის ვიტამინები.

შედეგად, ორგანიზმი შაქარს უფრო სწრაფად იღებს, ვიდრე იგივე ხილის მთლიანად ჭამის დროს.

ერთ ჭიქა ფრეშში ხშირად რამდენიმე ხილია

ერთი ფორთოხლის შეჭმა ბევრისთვის საკმარისია. მაგრამ ერთი ჭიქა ფორთოხლის ფრეშისთვის ხშირად 3-4 ფორთოხალია საჭირო.

ეს ნიშნავს, რომ რამდენიმე ხილის შაქარს ძალიან მოკლე დროში ვიღებთ, თან ისე, რომ დანაყრების შეგრძნება თითქმის არ გვაქვს.

სწორედ ამიტომ შეიძლება ფრეში კალორიებითაც და შაქრითაც ბევრად უფრო „მძიმე“ აღმოჩნდეს, ვიდრე გვგონია.

რატომ არ გვანაყრებს ფრეში?

თხევადი კალორიები ორგანიზმს ისე არ ანაყრებს, როგორც საკვები, რომელსაც ვღეჭავთ. როცა ხილს ვჭამთ, ვღეჭავთ, ნელა ვიღებთ და კუჭიც უკეთ გრძნობს მოცულობას. ფრეშს კი რამდენიმე ნუთში ვსვამთ და ხშირად მალევე ისევ გვშია.

ამიტომ ყოველდღიურად ფრეშის დალევა შესაძლოა ზედმეტი კალორიების მიღების ერთ-ერთ შეუმჩნეველ წყაროდ გახდეს.

ვიტამინები საკმარისი არგუმენტი არ არის

დიახ, ხილის ფრეში ვიტამინებს შეიცავს, განსაკუთრებით C ვიტამინს. თუმცა ეს არ ნიშნავს, რომ მისი ხშირად დალევა აუცილებელია.

იგივე ვიტამინების მიღება ბევრად უკეთესად შეიძლება მთლიან ხილთან, ბოსტნეულთან და დაბალანსებულ კვებასთან ერთად - ზედმეტი შაქრის სწრაფი მიღების გარეშე.

როგორ მივიღოთ ხილი უფრო სწორად?

უკეთესი არჩევანია:

• ხილის მთლიანად ჭამა;
• ხილის დამატება იოგურტში ან ფაფაში;
• სმუზი, სადაც ბოჭკოს ნაწილი მაინც რჩება;
• ხილის ზომიერი რაოდენობით მიღება დღის განმავლობაში.

თუ ფრეში მაინც გიყვართ, სჯობს მცირე პორციით დალიოთ და არა დიდი ჭიქებით. ასევე უკეთესია, თუ მას საკვებთან ერთად მიიღებთ და არა ცალკე, უზმოზე.

ხილის ფრეში ცუდი პროდუქტი არ არის, მაგრამ არც ისეთი სასარგებლოა, როგორც ხშირად გვგონია. ამიტომ ყოველდღიური ჩვევისთვის ბევრად უკეთესი არჩევანია მთლიანი ხილი და წყალი, ფრეში კი - იშვიათად, მცირე რაოდენობით.