ბაბა განუში

1. 1

   ჩანგლით გახეხეთ ბადრიჯნები მთელ ზედაპირზე. შეწვით ბადრიჯნები გრილზე, სანამ კანი არ დაიწვება და გაშავდება, ხოლო რბილობი რბილი არ გახდება დაჭერისას, გადააბრუნეთ განმეორებით, სანამ მთელი კანი არ დაიწვება. ამას დასჭირდება დაახლოებით 15-20 წუთი. მომზადების შემდეგ მოათავსეთ საცერში გასაცივებლად და ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად.

2. 2

   დაქუცმაცებული ნიორი შეურიეთ ლიმონის წვენს, ტაჰინს, ზეითუნის ზეთსა და შავ პილპილს.

3. 3

   როცა საკმარისად გაგრილდება, გაჭერით ბადრიჯნები შუაზე და ამოიღეთ რბილი რბილობი. შეურიეთ დარჩენილ ინგრედიენტებს.

4. 4

   მოათავსეთ სერვირების თეფშზე და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და ცოტაოდენი ოხრახუში ზემოდან. საუკეთესო შედეგისთვის ბაბა განუში გააცივეთ 30 წუთის განმავლობაში სუფრაზე მიტანამდე, რათა არომატები დამწიფდეს და შეერწყას ერთმანეთს.

1 პორცია ≈ 92 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.