პეპლის ფორმის ნამცხვრები
ეს პეპლის ფორმის ნამცხვრები (ან პეპლის ფუნთუშები, თუ ასე გირჩევნიათ) ძალიან მარტივი და წარმოუდგენლად გემრიელია! ისინი იდეალურია ბავშვებისთვის, საქველმოქმედო გამოცხობისთვის და ოჯახური შეკრებებისთვის.
ინგრედიენტები
- კვერცხი2 ცალი
- ვანილის ექსტრაქტი (ცომისთვის)5 ml
- რძე (ცომისთვის)15 ml
- რძე (კრემისთვის)15 ml
- ვანილი (კრემისთვის)5 ml
მომზადების ინსტრუქცია
10 ნაბიჯი- 1
გაახურეთ ღუმელი 180C/350F/Gas 4-ზე და 12-ხვრელიან ფორმაში ჩააფინეთ 12 ქაღალდის ფორმა.
- 2
გამდნარი კარაქი მოათავსეთ დიდ ჯამში და ათქვიფეთ ელექტრო ხელის სათქვეფით, სანამ არ გახდება ფერმკრთალი და ფუმფულა. თანდათანობით დაამატეთ შაქარი და განაგრძეთ თქვეფა სრულ შერევამდე.
- 3
კარაქის ნარევს დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის მცირე ნაწილი, შემდეგ კვლავ ათქვიფეთ. თანდათანობით დაამატეთ კვერცხი, ნელ-ნელა, ყოველი დამატების შემდეგ თქვიფეთ. აქ მნიშვნელოვანია ნელა მოქმედება, რადგან ერთდროულად ძალიან ბევრი კვერცხის დამატებამ შეიძლება გამოიწვიოს ნარევის გაყოფა. თუ გაიყო, უბრალოდ დაამატეთ ფქვილის სუფრის კოვზი და ათქვიფეთ, სანამ ცომი ისევ არ გახდება გლუვი.
- 4
გაცერით ფქვილი ჯამში. დიდი ლითონის კოვზის ან სპატულის გამოყენებით, ფქვილი შეურიეთ ნამცხვრის ცომს.
- 5
დაამატეთ ვანილი და მარილი და აურიეთ. დაამატეთ რძე, რომ ნამცხვრის ცომი გახდეს რბილი კონსისტენციის, სადაც კოვზით გადმოღებული ნარევი კოვზიდან რამდენიმე წამის შემდეგ გადმოვარდება.
- 6
ორი დესერტის კოვზის გამოყენებით (ერთი ამოსაღებად და მეორე ცომის ფორმაში ჩასასხმელად), ქაღალდის ფორმები ნახევრად შეავსეთ ცომით, თანაბრად გაანაწილეთ.
- 7
გამოაცხვეთ ნამცხვრები 15 წუთის განმავლობაში ღუმელის შუა თაროზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ნამცხვრები მსუბუქად დაჭერისას უკან არ ამოვა.
- 8
როდესაც საკმარისად გაგრილდება, ნამცხვრები გადაიტანეთ გასაგრილებელ თაროზე და დატოვეთ ბოლომდე გასაგრილებლად. ნამცხვრების გაყინვა შესაძლებელია ერთ თვემდე, ან ჰერმეტულ ჭურჭელში რამდენიმე დღის განმავლობაში შეინახება.
- 9
კრემის მოსამზადებლად, კარაქი მოათავსეთ დიდ ჯამში და ათქვიფეთ ელექტრო ხელის სათქვეფით, სანამ არ გახდება გლუვი და კრემისებრი. გაცერით შაქრის პუდრა, შემდეგ შეურიეთ კარაქს, თავიდან ნელა, შემდეგ უფრო ენერგიულად თქვიფეთ, სანამ მთელი შაქარი არ შეერევა. დაამატეთ რძე და ვანილი, შემდეგ ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება კრემისებრი და გლუვი. თუ ნარევი ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა მეტი რძე. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ კრემი გააფერადოთ.
- 10
პეპლის ფორმის ნამცხვრების გასაკეთებლად, პატარა დაკბილული დანით მოაჭერით თითოეულ ნამცხვარს ზემოდან - დანა ოდნავ დახარეთ, რომ ჩაზნექილი ჭრილი გააკეთოთ. ზემოდან გაჭერით შუაზე, რომ გააკეთოთ ორი „ფრთა“. თითოეული ნამცხვრის ზედა ნაწილში გაკეთებულ ჩაღრმავებაში წაუსვით ან მოასხით კრემის სავსე ჩაის კოვზი და მოაყარეთ ცოტა ლიმონის კრემი ან ჯემი. ფრთები მოათავსეთ კრემში და მოაყარეთ ცოტა შაქრის პუდრა.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 70 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად