თევზის მწვადი
თევზის მწვადი არის ქართული სამზარეულოს ერთ-ერთი უგემრიელესი და ჯანსაღი კერძი, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია თბილ და მზიან დღეებში. მარტივი მოსამზადებელია და იდეალურია პიკნიკებისთვის ან ოჯახური სადილისთვის.
ინგრედიენტები
- ლიმონი2 piece
- ზეითუნის ზეთი3 tbsp
- მარილი1 tsp
- შავი პილპილი½ tsp
- ქინძი½ bunch
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
კალმახი გაასუფთავეთ, გარეცხეთ და გააშრეთ. დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, დაახლოებით 3-4 სმ ზომის.
10 წუთი
- 2
თევზის ნაჭრებს მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი, დაასხით ლიმონის წვენი (ერთი ლიმონისგან) და ზეითუნის ზეთი. კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 15-20 წუთი მოსამარინადებლად.
20 წუთი
- 3
თევზის ნაჭრები წამოაცვით შამფურებზე. თუ ხის შამფურებს იყენებთ, წინასწარ დაალბეთ წყალში 30 წუთით, რომ არ დაიწვას.
5 წუთი
- 4
გრილი გაახურეთ საშუალო ტემპერატურაზე. შამფურები დაალაგეთ გრილზე და შეწვით თითოეულ მხარეს 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ თევზი არ მომზადდება და არ მიიღებს ოქროსფერ შეფერილობას.
15 წუთი
180°C
- 5
მზა თევზის მწვადს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ქინძი და მოასხით დარჩენილი ლიმონის წვენი. მიირთვით ცხელი.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 309 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად