აფოგატო

აფოგატო ნიშნავს „დახრჩობას“, რაც ზუსტად ის არის, რასაც აკეთებთ ვანილის ნაყინის კოვზთან ერთად ცხელი ესპრესოს ძლიერი შოთით. ამ კლასიკური დესერტის სიამოვნება არის უშუალობა - ცხელი ხვდება ცივს და გემოვნებას დნობის ყველა ეტაპზე, ჯერ კოვზით, შემდეგ კი ბოლო წვეთების დალევა პირდაპირ თასიდან. სახალისოა ყველასთვის დათვლა „3, 2, 1“, შემდეგ ვანილის ნაყინის ოთხ კოვზს ესპრესო დაახრჩვეთ.