კაკლის მურაბა
კაკლის მურაბა ტრადიციული ქართული დესერტია, რომელიც მზადდება ახალგაზრდა, მწვანე კაკლისგან. ეს არის ტკბილი და არომატული დელიკატესი, რომელიც ხშირად მიირთმევენ ჩაისთან ერთად.
მომზადების დრო გადასამოწმებელია. ნაბიჯებში მითითებული დრო არ ემთხვევა შეჯამებას.
ინგრედიენტები
- წყალი1250 ml
- დარიჩინის ჩხირი1 ცალი
- მიხაკი4 ცალი
- ილი1 ცალი
- ვარსკვლავიანი ანისი1 ცალი
- მუსკატის კაკალი1 ცალი
- ვანილის ექსტრაქტი2½ ml
მომზადების ინსტრუქცია
9 ნაბიჯი- 1
გარეცხეთ კაკალი და ჩაჩხვლიტეთ თითოეული. მოათავსეთ წყლით სავსე თასში.
30 წუთი
- 2
ყოველდღიურად შეცვალეთ წყალი 4 დღის განმავლობაში.
5760 წუთი
- 3
კაკალი დაფარეთ წყლით და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. გადაღვარეთ წყალი და კაკალს დაასხით ცივი გამდინარე წყალი.
15 წუთი
- 4
გაცივებულ კაკალს დაასხით 1 ლიტრი წყალი და 0.5 სუფრის კოვზი შაბი. კვლავ ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში და გადაღვარეთ წყალი. გაავლეთ გამდინარე წყალში კაკლის გაცივებამდე.
15 წუთი
- 5
კვლავ ადუღეთ 1 ლიტრი წყალი და 0.5 ჭიქა შაქარი. კვლავ 15 წუთის განმავლობაში ადუღეთ და გადაღვარეთ წყალი. გაავლეთ გამდინარე წყალში გაცივებამდე.
15 წუთი
- 6
2 კგ შაქრით და 2.5 ლიტრი წყლით მოადუღეთ სიროფი. ცხელ სიროფში ჩაყარეთ კაკალი და ხარშეთ 2 საათის განმავლობაში.
120 წუთი
- 7
დოლბანდში შეახვიეთ დარიჩინის ჩხირი, მიხაკი, ილი, ვარსკვლავა ანისი და მუსკატის კაკალი. ჩააგდეთ სიროფში.
5 წუთი
- 8
გააგრძელეთ ხარშვა მეორე დღეს კიდევ 1.5 საათის განმავლობაში, სანამ მურაბა მზად არ იქნება.
90 წუთი
- 9
ბოლოს დაამატეთ ლიმონმჟავა და ვანილი.
5 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 70 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად