არომატული ღორის ხორცი და ბადრიჯანი

1. 1

   გააცხელეთ ვოკი, სანამ არ დაიწყებს კვამლს და დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი არაქისის ზეთი, შემდეგ შეწვით ბადრიჯნის ნაჭრები ცოტაოდენი წყლით 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და ოქროსფერი არ გახდება მთელ ზედაპირზე. გადაიტანეთ თეფშზე და გადადგით.

2. 2

   ვოკიდან ზედმეტი ზეთი მოაცილეთ, ხელახლა გააცხელეთ და დაამატეთ დარჩენილი არაქისის ზეთი. გააცხელეთ, სანამ არ დაიწყებს კვამლს. რამდენიმე წამის განმავლობაში მოურიეთ ნიორი, ჯანჯაფილი და ჩილი, შემდეგ დაამატეთ დაფქული ღორის ხორცი. მოურიეთ ერთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ბრინჯის ღვინო ან შერი. მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დაიბრაწება, შემდეგ დაამატეთ ჩილის ლობიოს სოუსი და ცხელი ქათმის ბულიონი. დააბრუნეთ ბადრიჯანი ვოკში და დაამატეთ პაკ ჩოი.

3. 3

   გემოვნებით მოაყარეთ ძმარი და სეზამის ზეთი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ღორის ხორცი არ მოიხარშება, შემდეგ აურიეთ მწვანე ხახვი. დაამატეთ სიმინდის სახამებლის პასტა და ურიეთ, სანამ სითხე არ გასქელდება.

4. 4

   არომატული ღორის ხორცი და ბადრიჯანი ჩაასხით სერვირების თასში და დაუყოვნებლივ მიირთვით.

1 პორცია ≈ 400 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.