ატმის მურაბა
ატმის მურაბა ქართული ტრადიციული დესერტია, რომელიც ზაფხულის სიტკბოს მთელი წლის განმავლობაში ინარჩუნებს. ის შესანიშნავია ჩაისთან ერთად, პურზე წასასმელად ან დესერტების გასაფორმებლად. მისი მომზადება მარტივია და ნებისმიერ სუფრას გაალამაზებს.
ინგრედიენტები
- წყალი½ l
- ლიმონის წვენი2 tbsp
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
ატამი კარგად გარეცხეთ, გაფცქვენით და გაჭერით შუაზე. ამოაცალეთ კურკა და დაჭერით სასურველი ზომის ნაჭრებად. თუ ატამი ძალიან რბილია, შეგიძლიათ კანი არ გააცალოთ.
15 წუთი
- 2
დიდ ქვაბში ჩაასხით წყალი და დაამატეთ შაქარი. დადგით საშუალო ცეცხლზე და ურიეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება და სიროფი არ ადუღდება.
10 წუთი
- 3
მდუღარე სიროფში ფრთხილად ჩააწყვეთ დაჭრილი ატამი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 60-75 წუთის განმავლობაში, სანამ ატამი არ დარბილდება და სიროფი არ შესქელდება. ხარშვის პროცესში დროდადრო მოურიეთ და მოხსენით ქაფი.
75 წუთი
- 4
ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე დაამატეთ ლიმონის წვენი. ეს მურაბას სიკაშკაშეს და სასიამოვნო გემოს მისცემს, ასევე ხელს შეუწყობს მის შენახვას.
5 წუთი
- 5
მზა მურაბა ცხელივე ჩაასხით სტერილურ ქილებში და მჭიდროდ დაახურეთ თავსახურები. გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 353 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად