ბავშვების გამომცხვარი კარტოფილის გნოჩი პესტოთი

1. 1

   ბავშვების საქმე: პესტოსთვის გარეცხეთ რეჰანის ფოთლები ონკანის ქვეშ და გააშრეთ ჩაის პირსახოცზე ან სალათის საწურში.

2. 2

   ბავშვების საქმე: დაამატეთ რეჰანის ფოთლები კვების პროცესორში დაქუცმაცებულ ნიორთან, მოხალულ ფიჭვის თხილთან, გახეხილ პარმეზანთან და ზეითუნის ზეთთან ერთად. დაამატეთ ცოტა შავი პილპილი და შემდეგ აურიეთ პასტის კონსისტენციამდე. შეიძლება ცოტა მეტი ზეითუნის ზეთი დაგჭირდეთ, რომ გლუვი გახდეს. (მოზარდებმა უნდა გააკონტროლონ ეს.) ჩაასხით ქილაში და შეინახეთ მაცივარში საჭიროებამდე.

3. 3

   მოზარდების საქმე: გააცხელეთ ღუმელი 200C/400F/Gas 6-მდე. ჩანგლით გახეხეთ საცხობი კარტოფილი და მოათავსეთ ღუმელში 1-1½ საათის განმავლობაში. (ღუმელის ტაიმერები შესანიშნავია, თუ სამსახურში ხართ - დილით ცივ ღუმელში ჩადეთ კარტოფილი და დააყენეთ ისე, რომ სახლში მისვლამდე 90 წუთით ადრე ჩაირთოს.) თუ იყენებთ დარჩენილ გამომცხვარ კარტოფილს, ისინი კვლავ უნდა გაათბოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში გნოჩი ცომის გემო ექნება - მოათავსეთ თბილ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში ან მიკროტალღურ ღუმელში მაღალ ტემპერატურაზე 30 წამის განმავლობაში.

4. 4

   ბავშვების საქმე: თუ ახლად გამომცხვარ კარტოფილს იყენებთ, გააგრილეთ საკმარისად, რომ უსაფრთხოდ დაიჭიროთ და შემდეგ გაჭერით შუაზე და ბავშვებს შეუძლიათ კოვზით ამოიღონ რბილობი დიდ თასში. დაამატეთ მოხარშული გოგრა ან სტაფილო, თუ ნარინჯისფერ ვარიანტს ამზადებთ.

5. 5

   ბავშვების საქმე: გახეხეთ მოხარშული კარტოფილი კარტოფილის საჭყლეტით ან დიდი ჩანგლით, სანამ არ გახდება გლუვი.

6. 6

   ბავშვების საქმე: ნაზად დააკაკუნეთ კვერცხი სამუშაო ზედაპირზე, რომ გაიბზაროს - ბრტყელ ზედაპირზე გაბზარვა ნაკლებ ნაჭუჭს წარმოქმნის. გახსენით კვერცხი პატარა თასზე. ამოიღეთ ნაჭუჭის ნებისმიერი ნაჭერი, რომელიც თასში ჩავარდა. (კვერცხთან შეხების შემდეგ დაიბანეთ ხელები.)

7. 7

   ბავშვების საქმე: დაამატეთ კვერცხი, ფქვილი, გახეხილი ყველი, შავი პილპილი და მუსკატის კაკალი (და ისპანახი ან მწვანილი, თუ მწვანე ვერსიას ამზადებთ) თასში და აურიეთ ხელებით, სანამ არ მიიღებთ გლუვ ცომს. თუ ცომი წებოვანია, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი ფქვილი - ის სათამაშო ცომს უნდა ჰგავდეს.

8. 8

   ბავშვების საქმე: გაყავით ცომი ოთხ ბურთად. მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე ან მაგიდაზე გააბრტყელეთ კარტოფილის ცომი გრძელ სოსისად და შემდეგ, მაგიდის დანის გამოყენებით, დაჭერით 15 x 2 სმ/1 დუიმიან ნაჭრებად.

9. 9

   ბავშვების საქმე: დააჭირეთ თითოეულ გნოჩს ჩანგლით, რომ გააკეთოთ ღარებიანი ნიმუში (ეს ეხმარება მათ მომზადებაში და ასევე ეხმარება სოუსს მათზე მიწებებაში). გაიმეორეთ ცომის დანარჩენ ნაწილთან ერთად.

10. 10

    მოზარდების საქმე: მიიყვანეთ ადუღებამდე დიდი ქვაბი წყალი მწიკვი მარილით. მოათავსეთ 10 გნოჩი ერთდროულად ფრთხილად წყალში და ადუღეთ დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში - გნოჩი წყლის ზედაპირზე ამოვა, როდესაც მოიხარშება.

11. 11

    მოზარდების საქმე: ამოიღეთ გნოჩი წყლიდან ჩაჭრილი კოვზით გახურებულ თასში და აურიეთ ჩაის კოვზი პესტო. დაამატეთ გნოჩის კიდევ ერთი პარტია წყლის ქვაბში და გაიმეორეთ, სანამ ყველა გნოჩი არ მოიხარშება. მიირთვით დაუყოვნებლივ მწვანე სალათთან ერთად.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.