ჩილი
კლასიკური, სქელი ჩილი საქონლის ფარშით, ნიახურითა და ტომატის პიურეთი მდიდარ, სანელებლებით გაჯერებულ გემოს ქმნის. პაპრიკა, ორეგანო და დარიჩინის მსუბუქი ნოტები სოუსს განსაკუთრებულ სითბოსა და სიღრმეს ანიჭებს. იდეალურია ოჯახური სადილისთვის, ბრინჯთან ან გამომცხვარ პურთან ერთად.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი2 სუფრის-კოვზი
- ნიორი2 კბილი
- დაფნის ფოთოლი2 ცალი
- კვლიავი1 სუფრის-კოვზი
- ორეგანო1 სუფრის-კოვზი
- პაპრიკა1 სუფრის-კოვზი
- დარიჩინი1 ჩაის-კოვზი
- შავი პილპილი1 ჩაის-კოვზი
- პომიდვრის პიურე2 ჩაის-კოვზი
- ძროხის ბულიონი200 ml
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ დიდი ტაფა, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და საქონლის ხორცი. შეწვით, სანამ არ დაიბრაწება, შემდეგ ამოიღეთ ტაფიდან და გადადგით.
- 2
დაამატეთ ხახვი, ნიორი, ნიახური და ჩილი და მოშუშეთ 5-6 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- 3
დაამატეთ ყველა სანელებელი და შეწვით ერთი წუთის განმავლობაში.
- 4
დააბრუნეთ საქონლის ხორცი ტაფაში და აურიეთ.
- 5
დაამატეთ ტომატის პიურე, დაკონსერვებული პომიდორი და ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- 6
შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 1-1½ საათის განმავლობაში, სანამ ხორცი ძალიან რბილი არ გახდება.
- 7
დაამატეთ შოკოლადი და ლობიო და ხარშეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ კარგად არ გაცხელდება.
- 8
სანამ ქინძის ფოთლებს დაამატებთ და მიირთმევთ, შეამოწმეთ გემო.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 450 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად