ხბოს სუკი პილპილის სოუსით
ეს არის უგემრიელესი კერძი, რომელიც აერთიანებს ნაზ ხბოს ხორცს არომატულ პილპილის სოუსთან. ჩაქაფულის კოქტეილი კი შესანიშნავად ავსებს მას, ქმნის სრულყოფილ გემოვნურ ჰარმონიას.
ინგრედიენტები
- კონიაკი50 ml
- ნაღები (30% ცხიმი)200 ml
- მცენარეული ზეთი30 ml
- თეთრი მშრალი ღვინო100 ml
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
ხბოს სუკი დავჭრათ 4 თანაბარ ნაჭრად. მოვაყაროთ მარილი და შავი პილპილი.
5 წუთი
- 2
ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ ხორცი ყველა მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადავიტანოთ თეფშზე და დავასვენოთ.
10 წუთი
- 3
იმავე ტაფაში ჩავდოთ კარაქი და გავადნოთ. დავამატოთ დაფქული შავი პილპილი და კონსერვირებული მწვანე პილპილი. ვშუშოთ 1 წუთი.
2 წუთი
- 4
დავასხათ კონიაკი და ფრთხილად ავანთოთ. როდესაც ცეცხლი ჩაქრება, დავამატოთ ნაღები და ვადუღოთ, სანამ სოუსი არ გასქელდება (დაახლოებით 5 წუთი).
7 წუთი
- 5
მზა სოუსში დავაბრუნოთ ხორცი და გავაცხელოთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
3 წუთი
- 6
ჩაქაფულის კოქტეილისთვის: ტარხუნა, მწვანე ხახვი და ქინძი წვრილად დავჭრათ.
5 წუთი
- 7
შეურიეთ მწვანილი, დაამატეთ თეთრი ღვინო, ტყემალი და წყალი. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
3 წუთი
- 8
მიირთვით ხბოს სუკი პილპილის სოუსით და ჩაქაფულის კოქტეილით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 225 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად