ჩილის სალათის თასები

1. 1

   საქონლის ხორცი, ხახვი და ნიორი მოათავსეთ საშუალო ზომის არაწებოვან ქვაბში და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში, ორი ხის კოვზით ურიეთ, რომ ხორცი დაიშალოს.

2. 2

   აურიეთ კვლიავი, ქინძი და ჩილი და მოხარშეთ კიდევ ორი ​​წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. დაამატეთ ტომატის პიურე, შაქარი და საქონლის ხორცის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაახურეთ ქვაბს თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში. დროდადრო მოხადეთ სახურავი და ურიეთ ჩილის ნარევი.

3. 3

   სანამ საქონლის ხორცი იხარშება, მოამზადეთ ტორტილას თასები. გააცხელეთ ღუმელი 180C-მდე.

4. 4

   აიღეთ ფოლგის ფურცელი დაახლოებით 1 მეტრის სიგრძის და დაჭმუჭნეთ ბურთად, დაახლოებით 10 სმ დიამეტრის. მოათავსეთ დიდ საცხობ ფირფიტაზე.

5. 5

   აიღეთ ტორტილა და ერთ მხარეს ცენტრში წაუსვით ცოტაოდენი ზეთი - ეს ხელს შეუწყობს ფოლგაზე მიწებებას. გადააფარეთ ტორტილა ფოლგის ბურთს, ზეთიანი მხრით ქვემოთ, მოჭერით და ფხვიერად დააჭერით, რომ თასის ფორმა მიიღოთ. გამოაცხვეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ თასის ფორმა არ დაფიქსირდება და ტორტილა მსუბუქად არ გახდება ხრაშუნა.

6. 6

   გამოიღეთ ტორტილა ღუმელიდან და ფრთხილად ამოიღეთ ფოლგიდან - საკმარისად გაცივებული უნდა იყოს, რომ ხელში აიღოთ. მოათავსეთ ტორტილა თავდაყირა მდგარ ჭიქაზე და დააჭირეთ, რომ მიიღოთ ბრტყელი ძირი, რომელზედაც ტორტილა გაცივების შემდეგ დადგება. ტორტილა საკმარისად თბილი უნდა იყოს, რომ ჭიქის ფორმას მიიღოს. გააცივეთ, სანამ შემდეგ თასს იმავე გზით გააკეთებთ. თითოეული თავდაყირა მდგარი ტორტილა თეფშზე მოათავსეთ, როგორც კი მზად იქნება.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.