ჩილის ტუნას პასტა

1. 1

   დიდ ქვაბში ნახევრად შეავსეთ წყალი, დაახურეთ თავსახური და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე. აურიეთ პასტა და მოხარშეთ სახურავის გარეშე 10-12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პასტა არ დარბილდება, მაგრამ ოდნავ 'კბენას' შეინარჩუნებს. დროდადრო ურიეთ პასტის მოხარშვისას, რომ ძაფები გამოაცალკევოთ.

2. 2

   ტაფაში ჩაასხით ზეთი, დაამატეთ ნიორი და ჩილი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 20-30 წამის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ. (ფრთხილად იყავით, რომ ნიორი არ დაიწვას, თორემ სოუსს მწარე გემო ექნება.) ტაფაში აურიეთ პომიდორი, დაამატეთ ხმელი მწვანილი და მიიყვანეთ ნელ ადუღებამდე.

3. 3

   მოხარშეთ სოუსი 8-10 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ, სანამ არ გასქელდება და გაპრიალდება. დაამატეთ ტუნა და ერთად მოხარშეთ კიდევ 1 წუთი. მოაყარეთ ცოტა მარილი და ბევრი დაფქული შავი პილპილი.

4. 4

   გადაწურეთ პასტა და დაამატეთ ტომატისა და ტუნას სოუსს. აურიეთ ერთმანეთში, სანამ კარგად არ გაერთიანდება, შემდეგ მიირთვით.

1 პორცია ≈ 375 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.