ძირას საქონლის ხორცი და კიტრის სალათი

1. 1

   საქონლის ხორცის მოსამზადებლად, სანაყში ჩაყარეთ ძირას თესლი და სიჩუანური წიწაკა და მსხვილად დანაყეთ.

2. 2

   ჯამში მოათავსეთ სტეიკის ნაჭრები, დაუმატეთ საჭმლის სოდა, 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, შაოსინის ღვინო (სურვილისამებრ), 1 ჩაის კოვზი დანაყილი ძირა და სიჩუანური წიწაკა, ყავისფერი შაქარი, მარილი და კარგად აურიეთ.

3. 3

   კიტრის სალათის მოსამზადებლად, კიტრი გასაბრტყელებლით ოდნავ დაჩეჩქვეთ და შემდეგ საშუალო ზომის ნაჭრებად დაჭერით.

4. 4

   გადაიტანეთ ჯამში ნიორთან, ჩილის ზეთთან და ბრინჯის ძმართან ერთად და კარგად აურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ მოხალული სეზამის მარცვლები.

5. 5

   მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ ვოკი და დაასხით 2 სუფრის კოვზი ზეთი. შეწვით დამარინადებული სტეიკი კარგად დაბრაწვამდე და ოდნავ შებოლვამდე - დაახლოებით 4-5 წუთი, შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე და გადადგით.

   5 წუთი

6. 6

   ვოკი კვლავ დადგით მაღალ ცეცხლზე, დაამატეთ დარჩენილი ზეთი და როგორც კი გაცხელდება, ჩაყარეთ ნიორი და ჯანჯაფილი. შუშეთ 1-2 წუთი არომატის გამოყოფამდე. დაუმატეთ ხახვი, ბულგარული წიწაკა, დარჩენილი დანაყილი ძირა, სიჩუანური წიწაკა და ჩილის ფანტელები, შემდეგ მოშუშეთ შეწითლებამდე.

   2 წუთი

7. 7

   დააბრუნეთ სტეიკი ტაფაში დარჩენილ სოიოს სოუსთან და თაფლთან ერთად. კარგად ამოურიეთ და შუშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში.

   4 წუთი

8. 8

   მიირთვით ცხელ, ორთქლზე მომზადებულ ბრინჯთან და კიტრის სალათთან ერთად.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.