ერთ ტაფაზე სოკოს და პრასის ორზო

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ სოკო და პრასი, მოაყარეთ მარილი და ბევრი შავი პილპილი და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ.

2. 2

   დაამატეთ ორზო და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წამი, შემდეგ აურიეთ 1.2 ლიტრი/2 პინტი წყალი და დააქუცმაცეთ ბულიონის კუბიკი.

3. 3

   მიიყვანეთ სითხე ადუღებამდე და მოხარშეთ დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ორზო არ დარბილდება და სოუსი არ გახდება სქელი და პრიალა, რიზოტოს მსგავსი. რეგულარულად ურიეთ, განსაკუთრებით მომზადების ბოლოს, რადგან ორზო შეიძლება დაიწყოს მიწებება და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი, სანამ არ მიიღებთ სწორ კონსისტენციას. მიირთვით ზემოდან დამატებითი ზეითუნის ზეთით და პილპილის მოყრით.

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.