ქათამი ღვინით
ქათამი ღვინით არის უგემრიელესი ქართული კერძი, რომელიც მზადდება ქათმის ხორცით, ღვინით და ბოსტნეულით. ეს არის მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელი, შესანიშნავია ოჯახური სადილისთვის.
ინგრედიენტები
- ნიორი4 კბილი
- თეთრი მშრალი ღვინო250 ml
- ქათმის ბულიონი500 ml
- დაფნის ფოთოლი2 ცალი
- წითელი წიწაკა1 ჩაის-კოვზი
- მცენარეული ზეთი50 ml
მომზადების ინსტრუქცია
9 ნაბიჯი- 1
ქათამი გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
5 წუთი
- 2
ქათმის ნაჭრები ამოავლეთ ფქვილში.
5 წუთი
- 3
გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში და დაბრაწეთ ქათმის ნაჭრები ყველა მხრიდან.
10 წუთი
- 4
დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი და მოშუშეთ დარბილებამდე.
5 წუთი
- 5
ქათამს დაასხით ღვინო და ბულიონი, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და წითელი წიწაკა. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
2 წუთი
- 6
დაახურეთ თავსახური და შუშეთ ქათმის დარბილებამდე, დაახლოებით 30 წუთი.
30 წუთი
- 7
დაამატეთ ზეთისხილი და კანგაცლილი, წვრილად დაჭრილი პომიდორი.
5 წუთი
- 8
აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი, სანამ პამიდორი არ დარბილდება.
5 წუთი
- 9
მოაყარეთ სასურველი მწვანილი (ქონდარი, ოხრახუში, ბაზილიკი, რეჰანი) და მიირთვით ცხლად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 338 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად