არაჟანში დამარინადებული ქათმის მწვადი ბოსტნეულით
უგემრიელესი და მარტივი ქათმის მწვადი, რომელიც არაჟანშია მარინირებული და ბოსტნეულთან ერთად არის წარმოდგენილი. იდეალურია როგორც სადილისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ინგრედიენტები
- აჯიკა15 სუფრის-კოვზი
- მცენარეული ზეთი45 ml
- თაფლი15 სუფრის-კოვზი
მომზადების ინსტრუქცია
9 ნაბიჯი- 1
ხის ჩხირები ჩააწყვეთ წყალში 30 წუთით, რათა არ დაიწვას შეწვის დროს.
30 წუთი
- 2
ქათმის ფილე დაჭერით 2-3 სმ ზომის ნაჭრებად.
5 წუთი
- 3
აჯიკა შეურიეთ არაჟანში და კარგად აურიეთ.
2 წუთი
- 4
ქათმის ხორცი მოათავსეთ არაჟნის მარინადში და კარგად აურიეთ. გააჩერეთ 30 წუთით.
30 წუთი
- 5
ბოსტნეული დაჭერით 7-10 სმ სიგრძის ზოლებად. ბროკოლი დაყავით პატარა ყვავილებად. ხახვი დაჭერით სეგმენტებად.
10 წუთი
- 6
მოხარშეთ მაკარონი ინსტრუქციის მიხედვით (თუ იყენებთ). გადაუწურეთ წყალი და დაუმატეთ ცოტაოდენი კარაქი ან ზეთი. მოურიეთ.
10 წუთი
- 7
გააცხელეთ ტაფა, დაასხით ზეთი და დაუმატეთ კარაქი. დააყარეთ ბოსტნეული და მოაყარეთ მარილი. შეწვით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
10 წუთი
- 8
ხორცის ნაჭრები ააცვით ხის ჩხირებზე, თითოეულზე 3-4 ნაჭერი.
5 წუთი
- 9
ტაფაზე დაასხით ზეთი, დაუმატეთ კარაქი და თაფლი. დადეთ იმდენი მწვადი, რამდენიც დაეტევა. კოვზით ან სხვა ხელსაწყოთი ზემოდან დააწექით ხორცს რამდენიმე წამი. როცა ხორცი ზედა მხრიდან გათეთრდება, გადააბრუნეთ და მეორე მხრიდანაც შებრაწეთ. შეწვით დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
5 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად