ხახვის წვნიანი

1. 1

   გაახურეთ ღუმელი 160 ° C- ზე.

   160°C

2. 2

   დაჭერით ხახვი თხელ, ნახევარ რგოლებად. გაასუფთავეთ ნიორი.

   10 წუთი

3. 3

   ქვაბში ჩაასხით დაახლოებით 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ ხახვი. მოაყარეთ შაქარი და მუსკატის კაკალი აურიეთ. მოთუშეთ, მოურიეთ 10 წუთის ინტერვალით.

   10 წუთი

4. 4

   ხახვზე მოათავსეთ მთელი კბილი ნიორი, შემოახვიეთ ქვაბზე ფოლგა და განათავსეთ ღუმელში 160° C ტემპერატურაზე, 1 საათის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში რამდენჯერმე მოურიეთ.

   60 წუთი

   160°C

5. 5

   გადაიტანეთ ქვაბი საშუალო ცეცხლზე, დაასხით 1-1,5 ლიტრი ცივი სასმელი წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.

   20 წუთი

6. 6

   მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

7. 7

   სანამ წვნიანი მზადდება, შუშეთ ბაგეტის ნაჭრები ზეითუნის ზეთში ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.