ჭახრაკინა

1. 1

   თასში აურიეთ ფქვილი, მარილი და საფუარი. დაამატეთ თბილი წყალი და მოზილეთ რბილი ცომი.

   10 წუთი

2. 2

   ცომი მოათავსეთ ზეთწასმულ თასში, გადააფარეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას ასაფუებლად, სანამ ზომაში გაორმაგდება (დაახლოებით 1-1.5 საათი).

   90 წუთი

3. 3

   სანამ ცომი ფუვდება, მოამზადეთ შიგთავსი: ჭარხლის ფოთოლი დაჭერით და მოაყარეთ მარილი. კარგად გაწურეთ ზედმეტი სითხე. შეურიეთ გახეხილ იმერულ ყველს.

   15 წუთი

4. 4

   ამოსული ცომი ჩაზილეთ ზეთიანი ხელებით.

   2 წუთი

5. 5

   ცომი გაყავით 4 თანაბარ ნაწილად.

   2 წუთი

6. 6

   თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ პატარა წრეებად.

   5 წუთი

7. 7

   თითოეული ცომის გუნდის ცენტრში მოათავსეთ შიგთავსი ისე, რომ შიგთავსის წონა დაახლოებით ცომის გუნდის წონის ტოლი იყოს. მოუკრათ თავი.

   5 წუთი

8. 8

   მოკრული თავით დატოვეთ 2 წამი.

   0 წუთი

9. 9

   ფრთხილად გააბრტყელეთ შიგთავსიანი ცომი თხელ მრგვალ ფორმებად.

   5 წუთი

10. 10

    გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე. გამოაცხვეთ ჭახრაკინა ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

    15 წუთი

11. 11

    მზა ჭახრაკინას წაუსვით ერბო.

    1 წუთი

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.