საქონლის ხორცის რაგუ
ეს არის უგემრიელესი და ნოყიერი საქონლის ხორცის რაგუ, რომელიც მზადდება ნაზი ხორცით და არომატული ტარხუნის პასტით. შესანიშნავი არჩევანია ოჯახური სადილისთვის ან სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ინგრედიენტები
- მშრალი წითელი ღვინო200 ml
- მცენარეული ზეთი50 ml
მომზადების ინსტრუქცია
11 ნაბიჯი- 1
ხორცი 1-2 საათით მოათავსეთ საყინულეში, შემდეგ კი დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
- 2
ხორცის ნაჭრები ამოავლეთ ფქვილში.
- 3
ტაფაზე კარგად გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ხორცის ნაჭრები ორივე მხრიდან, მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ დაიბრაწება.
10 წუთი
- 4
ღრმა ქვაბში მოათავსეთ კუბებად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო.
- 5
მოშუშეთ ხახვი და სტაფილო.
10 წუთი
- 6
დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და ნიორი, განაგრძეთ შუშვა.
5 წუთი
- 7
დაუმატეთ შემწვარი ხორცის ნაჭრები, დაასხით ღვინო და გააგრძელეთ შუშვა დაბალ ცეცხლზე.
60 წუთი
- 8
დაუმატეთ გახეხილი პომიდორი, მწვანილი, მარილი და პილპილი.
- 9
გააგრძელეთ ხარშვა დაბალ ცეცხლზე, სანამ ხორცი არ დარბილდება და სითხე შესქელდება.
30 წუთი
- 10
ტარხუნის პასტის მოსამზადებლად, ტარხუნის ფოთლები დააბლენდერეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
5 წუთი
- 11
მზა რაგუ ამოიღეთ თეფშზე და ზემოდან მოათავსეთ ტარხუნის პასტა.
საკვები ღირებულება
100 გრამზე
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად