გუფთა
გუფთა არის ქართული კერძი, რომელიც მზადდება ხორცის ბურთულებისგან. რეცეპტი მარტივია და გუფთის მომზადება ნებისმიერ მსურველს შეუძლია. მიირთვით გუფთა ცხელი, ახალ პურთან ერთად.
ინგრედიენტები
- კვერცხი1 ცალი
- ზეთი40 ml
- ზაფრანა (ყვითელი ყვავილი)1 ჩაის-კოვზი
- კურკუმა½ ჩაის-კოვზი
- ნიორი4 კბილი
- წყალი500 ml
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
ფარშს შეურიეთ ბრინჯი, კვერცხი, გატარებული ხახვი, მარილი, პილპილი და კარგად მოზილეთ.
10 წუთი
- 2
ფარშიდან ამოიღეთ პატარა ბურთულები.
5 წუთი
- 3
მოხარშეთ ბურთულები მარილწყალში, შემდეგ გადაიტანეთ საწურზე.
15 წუთი
- 4
ტაფაზე ზეთში მოხარშული გუფთები საშუალო ცეცხლზე ყველა მხრიდან შეწვით და გადაიტანეთ ლანგარზე.
10 წუთი
- 5
იგივე ტაფაზე ცოტა ზეთში დაბალ ცეცხლზე მოშუშეთ ალყად დაჭრილი ხახვი ოქროსფერი ფერის მიღებამდე.
5 წუთი
- 6
დაამატეთ ხორცსაკეპ მანქანაში წინასწარ გატარებულები სტაფილო და ბულგარული წიწაკა.
3 წუთი
- 7
დაამატეთ ყვითელი ყვავილი, კურკუმა, ცხარე წითელი დაფქული წიწაკა, გახეხილი ნიორი, ანადუღარი წყალი, მარილი გემოვნებით და დაახლოებით 5 წუთი ვშუშოთ ერთად.
5 წუთი
- 8
დაამატეთ შემწვარი გუფთები, რამდენიმე ღერი ნედლი ქინძი და დაახლოებით 2 წუთი ვადუღოთ ერთად.
2 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 363 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად