კურდღელი მალიორკულად (ესპანური ვარიაცია)
ეს არის კურდღლის ხორცის ძალიან გემრიელი და არომატული კერძი, ესპანური სამზარეულოდან. კერძი მზადდება ღვინით, ბოსტნეულითა და ზეთისხილით, რაც მას განსაკუთრებულ გემოს სძენს. სცადეთ და ისიამოვნეთ!
ინგრედიენტები
- თეთრი მშრალი ღვინო200 ml
- მზესუმზირის ზეთი50 ml
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
კურდღელი დავჭრათ 8 ნაწილად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
5 წუთი
- 2
ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და შევწვათ კურდღლის ნაჭრები ყველა მხრიდან, სანამ არ მიიღებენ ოქროსფერს. გადავდოთ ცალკე.
15 წუთი
- 3
ნიორი დავჭრათ წვრილად, პომიდორს გავაცალოთ კანი და დავჭრათ, ხახვი გავფცქვნათ და დავჭრათ სეგმენტებად, წიწაკას ამოვაცალოთ თესლი და დავჭრათ რგოლებად.
10 წუთი
- 4
იმავე ტაფაში (საჭიროების შემთხვევაში დავამატოთ ცოტა ზეთი) მოვშუშოთ ხახვი, ნიორი, პომიდორი და ბულგარული წიწაკა, სანამ არ დარბილდება.
10 წუთი
- 5
დავუმატოთ ზეთისხილი და ღვინო. როცა წამოდუღდება, ჩავაწყოთ კურდღლის ნაჭრები.
5 წუთი
- 6
ტაფა შევდგათ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 45 წუთით, ან სანამ კურდღელი არ მომზადდება.
45 წუთი
200°C
საკვები ღირებულება
100 გრამზე
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად