დაბრაწული ქათამი ბაჟეში

1. 1

   ქათამი კარგად გაასუფთავეთ და გაამშრალეთ. მოაყარეთ მარილი და წითელი წიწაკა, კარგად გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.

   5 წუთი

2. 2

   ქათამი მოათავსეთ შესაწვავ პარკში ან საცხობ სინზე. აცხვეთ ღუმელში, ზედა-ქვედა წვაზე, 200 გრადუსზე 40-50 წუთის განმავლობაში.

   50 წუთი

   200°C

3. 3

   შემდეგ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში აცხვეთ მხოლოდ ზედა წვაზე, 220 გრადუსზე, რომ ქათამი დაიბრაწოს.

   10 წუთი

   220°C

4. 4

   სანამ ქათამი ცხვება, მოამზადეთ ბაჟე: ნიგოზი, ნიორი და წითელი წიწაკა გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერში.

   10 წუთი

5. 5

   ნიგვზის მასას დაუმატეთ ქინძი, უცხო სუნელი, ზაფრანა (თუ იყენებთ) და მარილი. კარგად აურიეთ.

   2 წუთი

6. 6

   დაასხით ადუღებული და გაგრილებული წყალი ნელ-ნელა, თან გამუდმებით ურიეთ, სანამ არ მიიღებთ სასურველი სისქის სოუსს.

   3 წუთი

7. 7

   მოხრაკული ქათამი დაჭერით ნაწილებად და მოასხით ბაჟე. სუფრასთან მიიტანეთ ცივად.

   0 წუთი

100 გრამზე

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.