ხორცის ხვეულები ნეაპოლურად
ხორცის თხელი ნაჭრები, სავსე არომატული მწვანილებით და ყველით, ნელ ცეცხლზე პომიდვრის სოუსში ჩაშუშული. ტრადიციული ქართული კერძი იტალიური ელფერით, შესანიშნავია მაკარონთან ერთად მირთმევისთვის.
ინგრედიენტები
- ნიორი3 კბილი
- მცენარეული ზეთი30 ml
- თეთრი მშრალი ღვინო100 ml
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
საქონლის ფილე დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და დავბეგვოთ.
10 წუთი
- 2
წვრილად დავჭრათ ოხრახუში და ნიორი. პარმეზანი გავხეხოთ.
5 წუთი
- 3
ერთმანეთში ავურიოთ დაჭრილი ოხრახუში, ნიორი და გახეხილი პარმეზანი.
2 წუთი
- 4
დაბეგვილ ხორცის ნაჭრებს დავადოთ მომზადებული შიგთავსი და გადავახვიოთ ხვეულებად. დავამაგროთ ხის ჩხირებით.
8 წუთი
- 5
ტაფაში გავაცხელოთ ზეთი და ყველა მხრიდან შევწვათ ხვეულები, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
10 წუთი
- 6
დავასხათ ღვინო და ვადუღოთ 5 წუთი.
5 წუთი
- 7
დავამატოთ პომიდვრის პიურე, შაქარი, როზმარინი, მარილი და პილპილი.
2 წუთი
- 8
დავახუროთ თავსახური და 35 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე ვშუშოთ. სოუსი უნდა შესქელდეს და შემცირდეს.
35 წუთი
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 263 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად