ჰოისინის ქათამი ბლინებით
წარმოიდგინეთ ხრაშუნა იხვი ელეგანტურ ჩინურ რესტორანში - ეს არის ამის ვარიაცია. მთლიანი შემწვარი ქათმის გამოყენებით ჩინური არომატებით, ეს რეცეპტი არ არის ხრაშუნა, მაგრამ არის ნაზი და სახალისო მოსამზადებლად. ბრინჯის ბლინების ყიდვა მარტივად შეგიძლიათ სუპერმარკეტებში ან დელიკატესების მაღაზიებში.
ინგრედიენტები
- სოიოს სოუსი45 ml
- თეთრი ღვინის ძმარი30 ml
- ნივრის კბილი1 კბილი
- ჩინური ბლინი18 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
გაზომეთ მარინადის ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში. კარგად აურიეთ, შემდეგ დაამატეთ მთლიანი ქათამი. ხელით შეიზილეთ მარინადი ქათამში და გააჩერეთ მაცივარში 1-4 საათის განმავლობაში.
- 2
გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C Fan/Gas 6-ზე და საცხობ ფორმას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.
- 3
ქათამი მოათავსეთ მომზადებულ ფორმაში და კარგად შეაზავეთ მარილითა და ახლად დაფქული შავი პილპილით. თასიდან დარჩენილი მარინადი გადაასხით ქათამს. აცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 1-1¼ საათის განმავლობაში, ქათამს გადააფარეთ სამზარეულოს ფოლგა პირველი 30 წუთის შემდეგ, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. ქათამი მოხარშულია, როდესაც წვენი გამჭვირვალეა და ვარდისფერი კვალი არ აქვს, როდესაც ბარძაყის ყველაზე სქელ ნაწილს, წვივსა და ბარძაყს შორის, შამფურით გახვრეტთ. მოსალოდნელია, რომ კანი იყოს ძალიან მუქი ყავისფერი, თითქმის შავი, მაგრამ არა დამწვარი. ქათამი გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, ფოლგაში გახვეული.
- 4
გაათბეთ ბლინები ორთქლსახარშში ან მიკროტალღურ ღუმელში შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით.
- 5
ქათამი დაჭერით ნაჭრებად და დაანაწევრეთ ბარძაყის ხორცი. ქათამი, ბლინები და მომზადებული ბოსტნეული მოათავსეთ მაგიდის ცენტრში, გვერდით კი პატარა თასი ჰოისინის სოუსით. ყველას შეუძლია თავად მიირთვას!
- 6
სუფრაზე მიტანისას, ბლინს წაუსვით ცოტა ჰოისინის სოუსი, შემდეგ ცენტრში მოათავსეთ ცოტა ქათამი და ბოსტნეული. მჭიდროდ გაახვიეთ პატარა რულეტად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 267 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად