იტალიური მწვანე ოსპის სუპი

1. 1

   დაამატეთ ოსპი დიდ ქვაბში და დააფარეთ 5 სმ წყალი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, არ გინდათ ოსპი ადუღდეს, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. იმის შესამოწმებლად, მოხარშულია თუ არა ოსპი, გაჭყლიტეთ ერთი თითებს შორის, ის უნდა იყოს კრემისებრი და არა სახამებლიანი. მოაყარეთ ოსპს მარილი და პილპილი.

2. 2

   გააცხელეთ დიდი ქვაბი და დაამატეთ ზეთი. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება რბილი და ოქროსფერი.

3. 3

   დაამატეთ ნიორი და რეჰანის ღეროები. ფრთხილად იყავით, რომ ნიორი არ დაწვათ. როგორც კი კერძიდან ნივრის ძლიერი სუნი წამოვა, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი.

4. 4

   დაამატეთ ოსპი და ბულიონი და აურიეთ. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, რომ ყველა არომატი გაერთიანდეს.

5. 5

   მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ჩაასხით სუპი თასებში. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი პეკორინო ყველი (თუ იყენებთ), რეჰანის ფოთლები და მოასხით ზეითუნის ზეთი.

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.