ჯანსაღი მაკარონი კარბონარა

1. 1

   ნახევრად შეავსეთ დიდი, არაწებოვანი ქვაბი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ მაკარონი ქვაბში და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, ან შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ბარდა და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი.

2. 2

   ამასობაში გააცხელეთ ზეთი დიდ, არაწებოვან ტაფაში ან ვოკში. დაამატეთ ხახვი, ბეკონი, სოკო და ყაბაყი ტაფაში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეწვით საშუალო და მაღალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ.

3. 3

   გადაწურეთ მაკარონი და ბარდა და დააბრუნეთ ქვაბში. დაამატეთ ნაღები და ბეკონის ნარევი ქვაბში და დადგით დაბალ ცეცხლზე. აურიეთ ნარევი რამდენიმე ჩანგლით რამდენიმე წამის განმავლობაში, სანამ ნაღები არ გახურდება და ყველაფერი კარგად არ აირევა. მოაყარეთ პარმეზანი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 325 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.