ჯანსაღი მაკარონის გრატინი

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200C/180 გრადუსამდე.

2. 2

   გააცხელეთ ზეთი ცეცხლგამძლე ქვაბში. დაამატეთ ხახვი, ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი და ბადრიჯანი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და ბევრი პილპილი და შეწვით საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და მსუბუქად არ დაიბრაწება, რეგულარულად ურიეთ. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ პესტო და მოხარშეთ კიდევ 1 წუთი, მუდმივად ურიეთ.

3. 3

   ჩაყარეთ პომიდორი ქვაბში, შემდეგ შეავსეთ პომიდვრის ქილა წყლით და ჩაასხით ტაფაში. დაამატეთ მაკარონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, რეგულარულად ურიეთ. დაახურეთ თავსახური, ან თუ გირჩევნიათ, ჩაყარეთ საცხობ ფორმაში და დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   გამოიღეთ ქვაბი ღუმელიდან და აურიეთ ისპანახი, თითო მუჭა. მას შემდეგ, რაც მთელი ისპანახი აირევა, მოაყარეთ ყველი და ფიჭვის თხილი ზემოდან. დააბრუნეთ ღუმელში და მოხარშეთ, თავსახურის გარეშე, კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, სანამ მაკარონი არ დარბილდება.

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.