კასატა სემიფრედო შემოდგომის ხილით

1. 1

   კასატა სემიფრედოს მოსამზადებლად, ჯერ ცხიმი წაუსვით და ორმაგად მოაწყვეთ 450 გრამიანი პურის ფორმა ან ტერინის ფორმა საკვები ცელოფნით. მოათავსეთ შაქარი პატარა ქვაბში 60 მლ წყალთან ერთად და მიიყვანეთ ადუღებამდე. განაგრძეთ დუღილი, სანამ შაქრის თერმომეტრით გაზომვისას 120C-ს არ მიაღწევს.

2. 2

   ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ არ გახდება ქაფიანი და თითქმის შეძლებს რბილი მწვერვალების შენარჩუნებას, როდესაც სათქვეფი ამოღებულია თასიდან. თანდათანობით ჩააწვეთეთ ცხელი შაქრის სიროფი თასში კვერცხის ცილებთან ერთად, განუწყვეტლივ თქვიფეთ და სიროფი მიმართეთ სათქვეფთან ახლოს და არა პირდაპირ მასზე. განაგრძეთ თქვეფა, სანამ არ გაცივდება შეხებისას და მერინგი არ მიაღწევს სხეულის ტემპერატურას.

3. 3

   მერინგში ჩაყარეთ ფისტა, ცუკატები, მინანქარიანი ალუბალი და ქიშმიში.

4. 4

   ცალკე თასში ათქვიფეთ ნაღები, სანამ რბილი მწვერვალები არ წარმოიქმნება, როდესაც სათქვეფი ამოღებულია თასიდან.

5. 5

   ნაღები ჩაყარეთ მერინგის ნარევში და ჩაასხით ფორმაში. დააფარეთ და გააჩერეთ საყინულეში მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში, ან სანამ არ გამაგრდება.

6. 6

   შემწვარი ხილის მოსამზადებლად გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C Fan/Gas 6-ზე. ერთმანეთში აურიეთ კომში, მსხალი, ვანილის ღერო, ნეკერჩხლის სიროფი და მარსალა საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ დარბილებამდე - დაახლოებით 30 წუთი. დაამატეთ მაყვალი ბოლოს, რომ გათბეს და დარბილდეს.

7. 7

   მიირთვით კასატა სემიფრედო დაჭრილი და შემწვარ ხილთან ერთად.

1 პორცია ≈ 213 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.