ალუბლის საწებელი

1. 1

   ალუბალს მოაცილეთ კურკა.

   15 წუთი

2. 2

   ქინძი და კამა გარეცხეთ და გააცალკევეთ ტოტები ფოთლებისგან. ფოთლები დაჭერით.

   5 წუთი

3. 3

   ქვაბში მოათავსეთ ალუბალი და დაამატეთ წყალი. დაახურეთ თავსახური და წამოადუღეთ.

   10 წუთი

4. 4

   შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ალუბალი არ დარბილდება.

   20 წუთი

5. 5

   გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ. დააბლენდერეთ ალუბალი, ქინძი და კამა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

   5 წუთი

6. 6

   მიღებული მასა გადაიტანეთ ქვაბში, დაამატეთ ნიორი, ხმელი ქინძი, ხმელი კამა, ომბალო (თუ იყენებთ), დაფქული წითელი წიწაკა და მარილი. კარგად აურიეთ.

   2 წუთი

7. 7

   ქვაბი დაბალ ცეცხლზე დააბრუნეთ და 5–10 წუთი ხარშეთ, სანამ საწებელი არ შესქელდება.

   10 წუთი

8. 8

   მომზადებული საწებელი გადაანაწილეთ სუფთა, დაბალ ჭურჭელში და სწრაფი გაგრილებისთვის დაუყოვნებლივ შედგით მაცივარში, არაუმეტეს 4°C-ზე. ოთახის ტემპერატურაზე 2 საათზე მეტხანს არ დატოვოთ (32°C-ზე მაღალ ტემპერატურაზე — 1 საათზე მეტხანს). გამოიყენეთ 3 დღეში ან მცირე პორციებად დროულად გაყინეთ. ეს რეცეპტი არ არის განკუთვნილი ოთახის ტემპერატურაზე შესანახი კონსერვისთვის; ასპირინი არ დაამატოთ.

1 პორცია ≈ 238 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.