ქათამი ისპანახით

1. 1

   კვების პროცესორში ისპანახი გახეხეთ პიურედ, ნარევის გასათხელებლად გამოიყენეთ ერთი ან ორი სუფრის კოვზი წყალი. გადადგით.

2. 2

   გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ კარდამონის მარცვლები, დაფნის ფოთლები და დარიჩინი და შეწვით 20-30 წამის განმავლობაში.

3. 3

   დაამატეთ მწვანე წიწაკა და ხახვი და განაგრძეთ შეწვა 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ კარამელიზდება.

4. 4

   ამასობაში, ჯანჯაფილი, ნიორი და პომიდორი აურიეთ კვების პროცესორში გლუვი პასტის მისაღებად.

5. 5

   როდესაც ხახვი კარამელიზდება, დაამატეთ პასტა, ქათმის ნაჭრები და დარჩენილი სანელებლები ტაფაში და კარგად აურიეთ. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და ხარშეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ.

6. 6

   დაამატეთ იოგურტი, კარგად აურიეთ და განაგრძეთ ნარევის ხარშვა, სანამ სოუსი არ გასქელდება და თითქმის არ გამოშრება.

7. 7

   აურიეთ ისპანახის პიურე და განაგრძეთ ხარშვა 10-12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი არ მოიხარშება. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით, შემდეგ მიირთვით ბრინჯთან ერთად.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.