ქათმის და ბოსტნეულის სტირ-ფრაი შავი პილპილით

1. 1

   დიდი ტაფა დადგით მაღალ ცეცხლზე და დაამატეთ ზეთის ნახევარი. როგორც კი ზეთი გაბრწყინდება, დაამატეთ ქათამი და შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ ტაფიდან ჩაჭრილი კოვზით, გადაიტანეთ თეფშზე და გადადგით.

2. 2

   ოდნავ შეამცირეთ ცეცხლი, ტაფაში დაამატეთ დარჩენილი ზეთი, შემდეგ ბადრიჯანი, მწვანე ხახვი, ყაბაყი, შალოტი, ჯანჯაფილი, ნიორი და წითელი ჩილი. შეწვით დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და ოდნავ არ დაიბრაწება.

3. 3

   ამასობაში, პატარა ჯამში აურიეთ შავი პილპილი, სოიოს სოუსი, შაქარი და სიმინდის სახამებელი. დაამატეთ ცოტა წყალი და ურიეთ, სანამ ყველაფერი არ გაერთიანდება და შაქარი არ გაიხსნება.

4. 4

   გაზარდეთ ცეცხლი საშუალოზე მაღლა, დააბრუნეთ ქათამი ტაფაში და ერთმანეთში აურიეთ. დაამატეთ სოიოს სოუსის ნარევი და გააჩერეთ ერთი წუთით, რომ ადუღდეს და გასქელდეს. გადმოდგით ცეცხლიდან, აურიეთ რეჰანი და მიირთვით ლაიმის წვენთან ერთად.

1 პორცია ≈ 425 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.