ქათმის, პრასის და სიდრის გრატინი
კორნული გრატინი ადგილობრივი სიდრის, კარტოფილისა და პრასის გამოყენებით. გამათბობელი, გემრიელი და სასარგებლო.
ინგრედიენტები
- სიდრი150 ml
- სოიოს სოუსი5 ml
- ორმაგი ნაღები150 ml
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C ვენტილატორი/გაზი 6-ზე. დიდ კასეროლის ჭურჭელში საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ კარაქის ნახევარი და შეწვით ქათამი ოქროსფერ შეფერილობამდე. ამოიღეთ ტაფიდან და გადაიტანეთ თეფშზე.
- 2
დაამატეთ პრასი და დარჩენილი კარაქი ტაფაში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება ფერის შეცვლის გარეშე. შემდეგ დაამატეთ სიდრი, მდოგვი, სოიოს სოუსი, შებოლილი პაპრიკა, ნაღები, ½ ჩაის კოვზი მარილი და ცოტაოდენი პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე 2-3 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გასქელდება და კარგად არ გაერთიანდება.
- 3
ქათამი დააბრუნეთ ტაფაში ნებისმიერ წვენთან ერთად და აურიეთ ერთმანეთში გასაცხელებლად. გადაიტანეთ ღუმელგამძლე ჭურჭელში (დაახლოებით 26x20 სმ/10½x8 დუიმი, ან მრგვალი 23 სმ/9 დუიმიანი დიამეტრის ჭურჭელი). კარტოფილის ნაჭრები მოათავსეთ შიგთავსზე და ზემოდან მოაყარეთ ჩედარი და შებოლილი პაპრიკა.
- 4
გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ბუშტუკოვანი და კარტოფილი არ დარბილდება დანით გახვრეტისას. მიირთვით ცხელი მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 300 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად