კორეული სტილის კურდღლის ბლინები ფრიტურში

1. 1

   კურდღლის მოსამზადებლად, მოათავსეთ კურდღელი თასში და დაამატეთ მაწონი, სეზამის ზეთი, მარილი, პილპილი და ნივრის ფხვნილი. კარგად აურიეთ, დააფარეთ და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. მომზადებამდე მიიყვანეთ ოთახის ტემპერატურამდე.

2. 2

   შეავსეთ ღრმა ფრიტურნიცა ან დიდი, ღრმა, მძიმე ფსკერიანი ქვაბი ზეთით ორ მესამედზე. გააცხელეთ 180C-მდე (პურის კუბიკი უნდა გახდეს ყავისფერი ერთ წუთში ჩაშვებისას). სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ.

3. 3

   ფქვილის ნარევის მოსამზადებლად, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ფართო, არაღრმა თასში. ამოიღეთ კურდღელი მაწვნის ნარევიდან და შეანჯღრიეთ ზედმეტი ნარევი. ამოავლეთ კურდღელი ფქვილის ნარევში თანაბრად. ფრთხილად შეწვით კურდღელი ღრმა ფრიტურნიცაში, სანამ არ მოიხარშება, გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.

4. 4

   გოჩუჯანგის სოუსის მოსამზადებლად, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში.

5. 5

   სუფრაზე მიტანისას, მოხარშეთ ბლინები შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. თითოეულ ბლინზე მოასხით ცოტაოდენი გოჩუჯანგის სოუსი და მოაყარეთ ხრაშუნა კურდღლის ნაჭრები. მორთეთ მწვანე ხახვით, დაიკონით, კიტრის და არაქისის და სეზამის მარცვლებით, შემდეგ შეახვიეთ და გაახვიეთ. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 375 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.