კორონაციის ბადრიჯნები
კორონაციის ბადრიჯანი არის არომატული და მსუბუქი კერძი, სადაც რბილად გამომცხვარი ბადრიჯანი იდეალურად ერწყმის იოგურტის, ტკბილი მანგოს ჩატნისა და კარის სანელებლების ნაზ სოუსს. ცოცხალი ქინძი კერძს სასიამოვნო სიხალისეს ანიჭებს. მიირთვით თბილი ან გაციებული, როგორც შესანიშნავი ვეგეტარიანული აპეტაიზერი.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი30 ml
- ნიორი5 კბილი
- რძე30 ml
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
ბადრიჯნებისთვის, დაიწყეთ ზეთის თასში მოთავსებით ნიორთან, ხახვთან, პაპრიკასთან და მარილით. კარგად აურიეთ. მოათავსეთ ბადრიჯნები უჯრაზე (შეიძლება გადაფარონ ერთმანეთი). აიღეთ ზეთის ნარევი და გულუხვად წაუსვით ბადრიჯნის ნაჭრებს ორივე მხრიდან, სანამ მთელ ნარევს არ გამოიყენებთ. გადადგით.
- 2
დადგით ერთი დიდი ან ორი პატარა (თუ გაქვთ) გრილის ტაფა საშუალო ცეცხლზე (ან ალტერნატიულად გააცხელეთ მწვადი). შეწვით ან გამოაცხვეთ მწვადზე პარტიებად ორივე მხრიდან. თითოეულ მხარეს დაახლოებით 2 წუთი სჭირდება. მზად იქნებიან, როდესაც რბილობი გაჯერებული და ნაკლებად ღრუბლისებრი და რბილი გახდება. მოათავსეთ თეფშზე, გადაფარვით, მიწოდებისთვის მზად.
- 3
მოამზადეთ სოუსი იოგურტის, კარის ფხვნილის, ნივრის, მარილისა და მანგოს ჩატნის შერევით და ყველაფერი კარგად აურიეთ. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი რძე, რომ ნარევი ოდნავ გაათხელოთ. მოასხით სოუსი ბადრიჯნის ზემოდან, დანარჩენი კი მიწოდებისთვის შეინახეთ.
- 4
მომზადების შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ქინძი და მზად არის მწვადის ქათამთან ერთად მირთმევისთვის.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 250 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად