კვერცხი პომიდვრით

1. 1

   პომიდორი გაფცქვენით (სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მდუღარე წყალში 30 წამით ჩაუშვათ, შემდეგ ცივ წყალში გადაიტანოთ და კანი ადვილად მოშორდება) და დაჭერით საშუალო ზომის კუბებად. ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით.

   5 წუთი

2. 2

   ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოშუშეთ, სანამ არ დარბილდება და ოქროსფერს არ მიიღებს, დაახლოებით 3-5 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ნიორი და მოშუშეთ კიდევ 1 წუთი, სანამ სურნელს არ გამოუშვებს.

   6 წუთი

3. 3

   ტაფაზე დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. ხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ პომიდორი არ დარბილდება და სითხე არ განახევრდება, დაახლოებით 7-10 წუთი.

   8 წუთი

4. 4

   როდესაც პომიდვრის მასა შესქელდება, გააკეთეთ ოთხი ჩაღრმავება და თითოეულში ჩაახალეთ თითო კვერცხი. მოაყარეთ ცოტა მარილი კვერცხებს. დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ კვერცხის ცილა არ გამაგრდება, ხოლო გული დარჩება თხევადი (ან თქვენი სურვილისამებრ), დაახლოებით 3-5 წუთი.

   4 წუთი

5. 5

   გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან. მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ქინძი და მიირთვით დაუყოვნებლივ, სასურველია ახალ პურთან ერთად.

1 პორცია ≈ 405 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.