ლიმონის ტირამისუ

1. 1

   ლიმონჩელოს მოსამზადებლად, მოათავსეთ არაყი და ლიმონის ცედრა დიდ მინის ბოთლში ან ქილაში და გააჩერეთ ერთი კვირის განმავლობაში.

2. 2

   ერთი კვირის შემდეგ მოამზადეთ სიროფი: ქვაბში მოათავსეთ შაქარი და წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ მთელი შაქარი არ გადნება, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ. დაამატეთ ეს თქვენს ლიმონის ცედრასა და არაყს და გააჩერეთ კიდევ ერთი კვირა მაინც.

3. 3

   ლიმონის სიროფის მოსამზადებლად, პატარა ქვაბში მოათავსეთ ლიმონის ცედრა და წვენი შაქართან და 100 მლ წყალთან ერთად. ხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ შაქარი არ გადნება და სითხე ოდნავ არ შემცირდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ. ამოიღეთ ლიმონის ცედრა, წვრილად დაჭერით და გადადეთ.

4. 4

   ტირამისუს მოსამზადებლად, ათქვიფეთ კვერცხის გულები და შაქარი ერთად, სანამ არ გახდება ღია ფერის და კრემისებრი. დაამატეთ მასკარპონე და განაგრძეთ თქვეფა. აურიეთ ლიმონჩელო და ლიმონის ცედრა.

5. 5

   სუფთა ჯამში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ არ გამაგრდება, შემდეგ შეურიეთ მასკარპონეს ნარევს.

6. 6

   სერვირების ჭურჭლის ძირზე წაუსვით ცოტაოდენი კრემისებრი მასკარპონეს ნარევი. სათითაოდ სწრაფად ჩაყარეთ ორცხობილები ლიმონის სიროფში და მოათავსეთ ჭურჭელში ფენის შესაქმნელად. ზემოდან მოაყარეთ მეტი მასკარპონე და გააგრძელეთ პროცესი, შექმენით ორცხობილებისა და მასკარპონეს ფენები, სანამ ინგრედიენტები არ ამოიწურება, დაასრულეთ მასკარპონეს ფენით.

7. 7

   დასასრულებლად, ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ლიმონის ცედრა და შედგით მაცივარში საჭიროებამდე.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.