ლობიოსა და მწვანე ლობიოს რიზოტო

1. 1

   გაასუფთავეთ მწვანე ლობიო, დაჭერით 2 სმ-იან ნაჭრებად და მოხარშეთ მდუღარე წყალში, სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ და გადადგით.

2. 2

   გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ქვაბში სახურავით, შემდეგ დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება.

3. 3

   აურიეთ ბრინჯი და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.

4. 4

   დაასხით ბულიონი, აურიეთ ნარევი და დაახურეთ სახურავი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15-17 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბრინჯი არ გახდება რბილი.

5. 5

   აურიეთ მასკარპონე (თუ იყენებთ), პარმეზანი, კარაქი, ლობიო და მწვანე ლობიო და მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით. მიირთვით მწვანილით მოყრილი.

1 პორცია ≈ 338 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.