ლობიოში მოხარშული კახური პური

1. 1

   მშრალი ლობიო გარეცხეთ. უხვად დაასხით ცივი წყალი და მაცივარში სულ მცირე 5 საათით ან მთელი ღამით დაალბეთ. დასალბობი წყალი გადაასხით და ლობიო ხელახლა გარეცხეთ.

   300 წუთი

2. 2

   გადაწურული ლობიო ქვაბში მოათავსეთ და 1.5 ლიტრი ახალი წყალი დაასხით. მიიყვანეთ ძლიერ დუღილამდე და ასე სულ მცირე 30 წუთი ადუღეთ. შემდეგ ცეცხლს დაუწიეთ და სრულ დარბილებამდე კიდევ დაახლოებით 30 წუთი ან საჭიროებისამებრ მეტხანს ხარშეთ. თუ წყალი ლობიოს აღარ ფარავს, მდუღარე წყალი დაამატეთ. რეცეპტის შემდეგ ეტაპზე მხოლოდ სრულად დარბილებული ლობიოთი გადადით.

   60 წუთი

3. 3

   სანამ ლობიო იხარშება, გააცალეთ ხახვი და ნიორი და დაჭერით წვრილად. დაჭერით ქინძი.

   10 წუთი

4. 4

   ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და მოთუშეთ ხახვი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ ნიორი და მოშუშეთ კიდევ 1 წუთი.

   5 წუთი

5. 5

   როდესაც ლობიო მოიხარშება, დაამატეთ მოთუშული ხახვი და ნიორი. მოაყარეთ მარილი და წითელი წიწაკა გემოვნებით. გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 10 წუთი.

   10 წუთი

6. 6

   დაჭერით პური საშუალო ზომის ნაჭრებად.

   5 წუთი

7. 7

   ლობიოს წვენის ნახევარი გადაიტანეთ სხვა ჭურჭელში. დაამატეთ პურის ნაჭრები ლობიოს დარჩენილ წვენში და ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ პური არ დარბილდება და გაჟღენთილია.

   7 წუთი

8. 8

   მიირთვით ცხელი, მოაყარეთ ქინძი.

1 პორცია ≈ 375 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.