მარილიანი კარამელის და შოკოლადის ბეზე

1. 1

   ბეზეს მოსამზადებლად, გააცხელეთ ღუმელი 140C-ზე და დიდ საცხობ ფორმას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი. გამდნარი შოკოლადი შეურიეთ კარამელის სოუსს და გადადგით. დიდ, სუფთა თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და შაქარი 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი არ წარმოქმნის მყარ მწვერვალებს, შემდეგ აურიეთ ვანილი, სიმინდის სახამებელი და ძმარი. კოვზით მოათავსეთ 1 დიდი სუფრის კოვზი ნარევი ერთდროულად საცხობ ფორმაზე, რომ გააკეთოთ 24 პატარა ბეზე, შემდეგ შეურიეთ შოკოლადი და კარამელის სოუსი. მოაყარეთ ცოტა ვანილის მარილი, თუ იყენებთ. აცხვეთ 1 საათის განმავლობაში.

2. 2

   პრალინეს მოსამზადებლად, შაქარი მოათავსეთ მშრალ ტაფაში და გააცხელეთ, სანამ კარამელის ფერს არ მიაღწევთ. არ ურიოთ, მაგრამ შეგიძლიათ ტაფა შეანჯღრიოთ. თხილი გაანაწილეთ საცხობ ფორმაზე და დაასხით კარამელი თხილს. გააცივეთ, სანამ ნაჭრებად დაამტვრევთ.

3. 3

   სოუსის მოსამზადებლად, შაქარი მოათავსეთ მშრალ ტაფაში და გააცხელეთ, სანამ კარამელის ფერს არ მიაღწევთ. არ ურიოთ, მაგრამ შეგიძლიათ ტაფა შეანჯღრიოთ. დაამატეთ ნაღები ცეცხლზე და ათქვიფეთ, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. აურიეთ ფინიკი.

4. 4

   ფორთოხლისთვის, ჟულიენად დაჭრილი ცედრა სამჯერ გაათეთრეთ, სანამ არ დარბილდება. გადადგით ცედრა და სეგმენტები.

5. 5

   კრემის მოსამზადებლად, დიდ მინის თასში ათქვიფეთ ნაღები და მასკარპონე ერთად.

6. 6

   სუფრაზე მიტანის წინ ბეზეები მოათავსეთ თეფშზე. ზემოდან მოათავსეთ კრემი, მოასხით ფინიკის სოუსი და მორთეთ პრალინით, ფორთოხლის სეგმენტებით და გათეთრებული ფორთოხლის ცედრით.

1 პორცია ≈ 50 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.