ჩიზქეიქ ბრაუნი თხილიანი კარამელით

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180C/160C ვენტილატორით/გაზი 4-ზე. 20x30x5 სმ/8x12x2 დიუიმიანი ბრაუნის ფორმის ძირი და გვერდები საცხობი ქაღალდით დაფარეთ ისე, რომ ფორმის ზედა ნაწილზე 1 სმ-ით მაღლა იყოს და მსუბუქად წაუსვით ცხიმი.

2. 2

   ბრაუნის ძირის გასაკეთებლად, კარაქი და შოკოლადი პატარა ქვაბში მოათავსეთ და ნელ ცეცხლზე გაადნეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ნარევი თხევადი არ გახდება. გააცივეთ.

3. 3

   კვერცხი, შაქარი და გაცივებული ყავა დიდ თასში ათქვიფეთ, სანამ ნარევი არ გახდება მსუბუქი, სქელი და ფუმფულა. ამას ელექტრო ხელის სათქვეფით 5 წუთი დასჭირდება.

4. 4

   ჩაასხით გაცივებული გამდნარი შოკოლადი და ათქვიფეთ, სანამ ნარევს ზოლები არ ექნება. შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი, კაკაო და მარილი და აურიეთ, სანამ არ მიიღებთ პრიალა ცომს.

5. 5

   დარჩენილი ჩაის კოვზი ფქვილი შოკოლადის ნამცხვრებთან ერთად თასში აურიეთ, სანამ ცომში არ აირევა - ეს ხრიკი მათ გამოცხობისას ძირში ჩაძირვაში შეუშლის ხელს. ჩაასხით ნარევი მომზადებულ ფორმაში და გაასწორეთ ზემოდან. გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   თხილის შუაგულის გასაკეთებლად, თხილი დიდ არაწებოვან ტაფაში საშუალო ცეცხლზე მოხალეთ, ურიეთ სანამ ღრმა ოქროსფერი არ გახდება.

7. 7

   დულჩე დე ლეჩე თასში მოათავსეთ მოხალულ თხილთან და მარილთან ერთად, აურიეთ და გააჩერეთ.

8. 8

   როგორც კი ბრაუნი გამოცხვება, გამოიღეთ ღუმელიდან და ფორმაში მთლიანად გააცივეთ. როგორც კი გაცივდება, ზემოდან წაუსვით წებოვანი თხილის ნარევი და შედგით საყინულეში 30 წუთით.

9. 9

   ღუმელი დაარეგულირეთ 170C/150C ვენტილატორით/გაზი 3½-ზე.

10. 10

    ჩიზქეიქის ზემოდან გასაკეთებლად, კრემ-ყველი, შაქარი, კვერცხი, ნუშის ექსტრაქტი, ფორთოხლის ცედრა და ფქვილი ერთმანეთში კარგად აურიეთ. თხილის ნარევზე თანაბრად გადაანაწილეთ და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. როგორც კი ჩიზქეიქი ცენტრში გამაგრდება, გამოიღეთ ღუმელიდან, გააცივეთ და შედგით მაცივარში მთელი ღამით. ლოდინი ღირს!

11. 11

    მოაყარეთ კაკაო, გამოიღეთ ფორმიდან და დაჭერით კვადრატებად. მიირთვით!

1 პორცია ≈ 121 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.