ნიახურისა და სტაფილოს გნოკი

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200C-მდე/180C ვენტილატორით/გაზი 6.

2. 2

   მოათავსეთ ნიახური და სტაფილო დიდ საცხობ ფირფიტაზე, მოასხით ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ ერთმანეთში, შემდეგ გამოაცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება, გადააბრუნეთ 20 წუთის შემდეგ.

3. 3

   გადაიტანეთ თბილი ნიახური და სტაფილო თასში და გამოიყენეთ ხელის ბლენდერი ან კვების პროცესორი, რომ დააბლენდეროთ რაც შეიძლება გლუვ მასად, ან ჩანგლით გახეხეთ, თუ საკმარისად რბილია. დაამატეთ ფქვილი და ბევრი სანელებელი და აურიეთ ერთმანეთში ცომის მისაღებად.

4. 4

   მოათავსეთ ცომი კარგად დაფქულ ზედაპირზე და გააბრტყელეთ გრძელ სოსისის ფორმაში, დაახლოებით 2 სმ დიამეტრის და 50 სმ სიგრძის. დაჭერით 2 სმ-იან ნაჭრებად.

5. 5

   გააცხელეთ ზეთი დიდ არაწებოვან ტაფაში დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ გნოკი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად გადააბრუნეთ, სანამ ყველა მხრიდან მსუბუქად არ დაიბრაწება.

6. 6

   დაამატეთ ისპანახი და გააჩერეთ რამდენიმე წამის განმავლობაში, აურიეთ და მსუბუქად შეურიეთ გნოკი. გადმოდგით ცეცხლიდან. გაყავით გნოკი და ისპანახი ორ თასად და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.