ნიოკები სალბის კარაქით

1. 1

   მოათავსეთ გაუთლელი კარტოფილი ქვაბში ბევრი ცივი წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ სანამ კარტოფილი არ დარბილდება, მაგრამ არ დაიშლება. გადაწურეთ, გააცივეთ ოდნავ, შემდეგ მოაცილეთ კანი. სანამ რბილობი ჯერ კიდევ თბილია, გახეხეთ კარტოფილი და გადადგით გასაცივებლად. მოათავსეთ დიდ თასში, მოაყარეთ მარილი, აურიეთ კვერცხი, დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ ცომის მისაღებად (შესაძლოა ხელების გამოყენება დაგჭირდეთ).

2. 2

   სუფთა სამუშაო ზედაპირზე მოაყარეთ ცოტა ზედმეტი ფქვილი და გააბრტყელეთ ცომი ოთხ გრძელ სოსისის ფორმად, თითოეული დაახლოებით 30x3 სმ. ბასრი დანით დაჭერით თითოეული სოსისის ფორმა 2 სმ-იან ნაჭრებად და გადადგით.

3. 3

   დიდ ქვაბში დადგით ოდნავ მარილიანი წყალი ცეცხლზე ადუღებამდე. ჩაყარეთ ნიოკები მდუღარე წყლის ქვაბში და ხარშეთ, სანამ ზედაპირზე არ ამოვლენ.

4. 4

   ამასობაში დიდ ტაფაში დადგით ცეცხლზე და გაადნეთ კარაქი სალბის ფოთლებთან ერთად. როგორც კი ნიოკები ზედაპირზე ამოვლენ, ამოიღეთ ჩაჭრილი კოვზით და დაამატეთ კარაქის სოუსს ცოტაოდენი მოსახარშ წყალთან ერთად. ნაზად შეწვით ერთი წუთის განმავლობაში, დარწმუნდით, რომ ყველა ნიოკი დაფარულია კარაქის სოუსით და შემდეგ მიირთვით დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.