პესტო

1. 1

   გააცხელეთ მშრალი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ფიჭვის კაკალი და მოხალეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიბრაწება და არ გახდება სურნელოვანი.

2. 2

   პარმეზანის ნაჭრები მოათავსეთ კვების პროცესორში და დაამატეთ რეჰანის ფოთლები, ნიორი, მოხალული ფიჭვის კაკალი და ზეითუნის ზეთი. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

3. 3

   აურიეთ რამდენიმე წამის განმავლობაში, სანამ არ დაიწყებს შეკვრას და არ გახდება გლუვი.

4. 4

   გაუსინჯეთ პესტო გემოვნებით და დაამატეთ ლიმონის წვენი, თუ გსურთ.

5. 5

   თუ მაშინვე არ იყენებთ, შეგიძლიათ შეინახოთ პესტო ქილაში და შეინახება ერთი კვირის განმავლობაში მაცივარში. ან შეგიძლიათ ჩადოთ ყინულის კუბების უჯრებში და გაყინოთ.

1 პორცია ≈ 63 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.