პესტოს პასტის სალათა

1. 1

   პესტოს მოსამზადებლად, რეჰანი კვების პროცესორში მოათავსეთ, დაუმატეთ 40 გრ მოხალული ფიჭვის კაკალი და ნიორი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და ათქვიფეთ, სანამ უხეშად არ დაიჭრება.

2. 2

   დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და კვლავ ათქვიფეთ, დროდადრო რეზინის სპატულით ჩამოფხეკით გვერდები. დაამატეთ კიდევ 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და კვლავ ათქვიფეთ, სანამ თითქმის გლუვი არ გახდება. გადაიტანეთ თასში და მოურიეთ გახეხილი პარმეზანი. დაამატეთ მეტი მარილი და პილპილი გემოვნებით, დააფარეთ და შედგით მაცივარში გამოყენებამდე.

3. 3

   მოხარშეთ პასტა დიდი ქვაბში მარილიან მდუღარე წყალში შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. ხარშვის ბოლო წუთს დაუმატეთ ლობიო. გადაწურეთ პასტა და ლობიო საწურში და გააგრილეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, რათა შეაჩეროთ ხარშვის პროცესი. კარგად გადაწურეთ.

4. 4

   გადაიტანეთ გადაწურული პასტა და ლობიო დიდ თასში. დაამატეთ ალუბლის პომიდორი და მზეზე გამომშრალი პომიდორი, პესტოს ნახევარი, დარჩენილი ზეითუნის ზეთი, ლიმონის ცედრა და წვენი და კარგად აურიეთ, რომ პასტა პესტოთი დაიფაროს.

5. 5

   დაამატეთ მოცარელა თასში რუკოლით და ნაზად აურიეთ. მორთეთ რეჰანის ფოთლებით და დარჩენილი მოხალული ფიჭვის კაკლით.

1 პორცია ≈ 375 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.