პესტოს პიურე

1. 1

   გამოიყენეთ კარტოფილის სათლელი, რომ კანი რაც შეიძლება თხლად მოაშოროთ, შემდეგ კარტოფილი თანაბარი ზომის ნაჭრებად დაჭერით, არც ისე პატარებად. თუ დიდია, გაყავით ოთხად, ხოლო თუ პატარაა, გაჭერით შუაზე.

2. 2

   კარტოფილის ნაჭრები მოათავსეთ დიდ ქვაბში, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი, დაამატეთ 1 დესერტის კოვზი მარილი, დაახურეთ თავსახური და ნელ-ნელა ხარშეთ, სანამ აბსოლუტურად არ დარბილდება - დაახლოებით 25 წუთი დასჭირდება. იმის გასარკვევად, მზად არის თუ არა, გახვრიტეთ შამფურით ყველაზე სქელ ნაწილში; კარტოფილი ცენტრში არ უნდა იყოს მაგარი. და აქ ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან თუ ოდნავ მოუმზადებელია, სიმსივნეები წარმოიქმნება.

3. 3

   როდესაც კარტოფილი მოიხარშება, გადაწურეთ. დააფარეთ სუფთა ჩაის ტილო, რომ ორთქლი შეიწოვოს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ პესტო და მარილი და პილპილი. ელექტრო ხელის სათქვეფით დაიწყეთ თქვეფა ნელი სიჩქარით, რომ კარტოფილი დაანაწევროთ, შემდეგ გაზარდეთ სიჩქარე და ათქვიფეთ გლუვ პიურედ.

4. 4

   ახლა ქვაბი დააბრუნეთ დაბალ ცეცხლზე და გამოიყენეთ ხის კოვზი კარტოფილის მოსარევად, სანამ არ გახურდება - დაახლოებით 1 წუთი - მოაყარეთ მარილი და ახლა მზად არის სუფრაზე გასატანად.

1 პორცია ≈ 310 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.