ყაბაყის პასტა
ეს მარტივი ყაბაყის პასტა შესანიშნავი საშუალებაა ბაღიდან ან ნაკვეთიდან მოწეული მოსავლის გამოსაყენებლად. ლიმონი, რეჰანი და ნიორი შესანიშნავი პარტნიორები არიან აბრეშუმისებრი ყაბაყისთვის.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი45 ml
- ნიორი2 კბილი
- ლიმონი1 ცალი
- შავი პილპილი1 ჩაის-კოვზი
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
დიდ ქვაბში აადუღეთ მარილიანი წყალი, დაამატეთ ლინგვინი და მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ალ დენტე არ გახდება. გადაწურეთ და შეინახეთ მომზადების წყალი.
- 2
ამასობაში გააცხელეთ ზეთი დიდ არაწებოვან ტაფაში საშუალო-მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ყაბაყი ტაფაში და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ ზოგიერთი კიდეებზე არ დაიბრაწება. დაამატეთ ნიორი ტაფაში და გააგრძელეთ ხარშვა 1 წუთის განმავლობაში.
- 3
ჩაასხით 150 მლ პასტის მომზადების წყალი და დაამატეთ დაფქული ნუში და ლიმონის ცედრა. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ დაიწყებს გასქელებას.
- 4
დაამატეთ ლინგვინი ტაფაში და მოურიეთ, რომ სოუსით დაიფაროს 1 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი მომზადების წყალი გასათხელებლად.
- 5
მიირთვით ყაბაყის პასტა ორ თეფშზე. ზემოდან მოაყარეთ რიკოტა, რეჰანი, ლიმონის წვენი და მოასხით ზეითუნის ზეთი. დასასრულებლად მოაყარეთ პილპილი.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 440 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად