ქათმის და კრევეტების ტომ იუმის სუპი

1. 1

   მოათავსეთ ბულიონი და წყალი დიდ ქვაბში მაღალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

2. 2

   დაამატეთ ლიმონის ბალახი, ქინძის ფესვები, გალანგალი, პომიდორი, ლაიმის ფოთლები, ლაიმის წვენი, ტამარინდის წყალი და წითელი ჩილი. კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   გაუსინჯეთ ბულიონი და დაამატეთ იმდენი თევზის სოუსი და პალმის შაქარი, რამდენიც საჭიროა მარილიან-მჟავე-ცხარე-ტკბილი გემოს შესანარჩუნებლად, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.

4. 4

   გადაიტანეთ 220 მლ ბულიონი ცალკე ქვაბში მაღალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ქათამი და მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ კრევეტები და მოხარშეთ კიდევ 1-2 წუთი, ან სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

5. 5

   სუფრაზე მიტანისას, ჩაასხით სუპი ორ თასში და შეავსეთ ცხელი ბულიონით. მორთეთ ტაილანდური რეჰანით, ქინძით და ლაიმის ნაჭრით.

1 პორცია ≈ 450 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.