ქათმის ტიკა როლები

1. 1

   ქათმისთვის ყველა მარინადის ინგრედიენტი მოათავსეთ დიდ თასში და კარგად აურიეთ. ქათმის ნაჭრები ჩანგლით მთელ ზედაპირზე გახვრიტეთ და დაამატეთ მარინადს. თუ ეს შესაძლებელია, შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, მომზადებამდე ქათამი ოთახის ტემპერატურამდე მიიყვანეთ.

2. 2

   ქათმის მოსამზადებლად წინასწარ გააცხელეთ გრილი საშუალო ტემპერატურაზე. გრილის თაროს უხვად წაუსვით ზეთი და ღუმელის ძირზე მოათავსეთ ალუმინის ფოლგა, რომ დაიჭიროს წვეთები. ქათმის ნაჭრები შამფურებზე წამოაცვით, ერთმანეთისგან დაშორებით, რომ არ შეეხონ. შეწვით 6-8 წუთის განმავლობაში, მომზადების დროის შუაში გადააბრუნეთ. შემდეგ ქათამს წაუსვით კარაქი და შეწვით კიდევ ერთი წუთი, ან სანამ კიდეებზე ოდნავ არ დაიბრაწება და ბოლომდე არ მოიხარშება.

3. 3

   ჩანგლის გამოყენებით ქათმის ნაჭრები შამფურებიდან ჩამოაცალეთ და მოაყარეთ ჩაატ მასალა, თუ იყენებთ. ქათამი გაყავით ხუთ თანაბარ ნაწილად და თითოეული ნაწილი მოათავსეთ გახურებული ტორტილას შუაში. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული და ერთი კოვზი ჩატნი. გადაკეცეთ ტორტილას ზედა ნაწილი და მოაჭერით გვერდები. გაჭერით შუაზე დიაგონალზე და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 230 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.