შემწვარი ბადრიჯნის კარი

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 200C/180C-ზე (ვენტილატორით)/გაზზე 4-ზე.

2. 2

   ბადრიჯნის მოსამზადებლად, მოათავსეთ ზეთი და სანელებლები დიდ თასში, შემდეგ მოაყარეთ ბადრიჯანი, ხელით აურიეთ ისე, რომ ბადრიჯანი კარგად დაიფაროს.

3. 3

   გაანაწილეთ ბადრიჯანი დიდ საცხობ ფირფიტაზე და მოაყარეთ ბევრი მარილი და პილპილი. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბადრიჯნები კარგად არ დაიბრაწება და დარბილდება.

4. 4

   ამასობაში მოამზადეთ კარის სოუსი. გააცხელეთ ზეთი დიდ ქვაბში ან ქვაბში. დაამატეთ ხახვი და თესლი და შეწვით საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ ხახვი არ დარბილდება და მსუბუქად არ გახდება ოქროსფერი.

5. 5

   დაამატეთ ნიორი და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ დარჩენილი სანელებლები და პომიდორი 150 მლ წყალთან ერთად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

6. 6

   მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ ცეცხლი. ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ შემწვარი ბადრიჯნები და განაგრძეთ ხარშვა, სანამ ბადრიჯნები არ გახდება რბილი.

7. 7

   მორთეთ პიტნის ფოთლებით და ცოტაოდენი დაჭრილი მწვანე ჩილით, თუ გსურთ.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.